Schoko Quark-Brötchen

Created: • Updated:
Source: https://marlenessweetthings.ch/schnelle-schoko-quark-broetchen/
  • 250.0 Gram Magerquark
  • 1.0 Ei
  • 60.0 Gram geschmolzene Butter
  • 50.0 Gram Zucker
  • 1.0 TL Vanillepaste
  • 300.0 Gram Zopfmehl
  • 2.0 TL Backpulver
  • 1.0 Prise Salz
  • 120.0 Gram Backschoko-Würfel
  1. Butter schmelzen
  2. Backofen auf 180° Ober- & Unterhitze vorheizen
  3. Magerquark, Ei, flüssige Butter, Zucker und Vanillepaste verrühren
  4. Mehl auf den Quark sieben, Backpulver und Salz hinzufügen und mit Knethaken zu einem Teig verkneten
  5. Schoko-Würfel dazu
  6. Teig zu je 70g portionieren, zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben
  7. Eigelb mit Milch mischen und die Brötchen mit Hagelzucker bestreuen.
  8. Brötchen für 20-25 Minuten backen