Miso-Bohnen-Pasta

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  • 1.0 Porree
  • 1.0 Zwiebel
  • 1.0 Knoblauchzehe
  • 200.0 Gramm Pasta
  • 400.0 Gramm große weiße Bohnen
  • 1.5 EL Miso Paste
  • 1.0 TL Zitronensatz/Weißweinessig
  • 0.5 TL frischer Rosmarin
  • 0.25 TL Pfeffer
  • 1.0 EL Parmesan
  1. Schneide den Porree in ca 1cm dicke Scheiben
  2. Koche die Pasta in Salzwasser (Wasser nicht ganz weggkippen)
  3. brate den Porree 4-5 Minuten an
  4. lege den Porree bei Seite und brate die Zwiebeln 3-4 Minuten an
  5. füge den Knoblauch für noch eine Minute hinzu
  6. füge die Bohnen inklusive Flüssigkeit zur Pfanne hinzu und lasse sanft blubbern
  7. füge die Miso Paste hinzu (1,5 EL)
  8. füge Zitrone/Essig, Rosmarin und schwarzen Pfeffer hinzu
  9. füge die Pasta und 1/4 Cup vom Pastawasser hinzu
  10. füge den Porree hinzu
  11. Serviere mit Parmesan